Banana bread lagi ^ ^
Lagi suka bikin yang namanya banana bread kali ini saya pakai keju di dalamnya. Ehmmm rasanya gak ngalahin yang pakai chocolate chips. Harumnya pisang ditambah keju kebayang kan rasanya. Pokoknya lezat deh kata yang cocok buat banana bread ini. Resepnya masih sama pakai menyerupai resep Banana bread with chocolate chips yang pernah saya buat sebelumnya, bedanya di sini saya tambahin keju yang diparut. Buat yang suka olahan pisang menyerupai saya jangan hingga gak nyoba ya....
Resepnya sama persis yaa
Bahan :
- 230 gr tepung terigu all purpouse
- 100 gr gula kastor
- 30 gr gula aren bubuk ( saya pake palm sugar )
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur ukuran besar kocok lepas
- 113 gr margarin / butter lelehkan
- 450 gr pisang ambon ( kurang lebih 3 buah ) kupas dan lumatkan dengan garpu
- 1 sdt esens vanila
Garnish ( optional )
- 100 gr keju cheddar diparut
- 1 buah pisang ambon potong bulat-bulat tipis
Cara menciptakan :
- Panaskan panggangan 180'c siapkan loyang loaf olesi dasar dan sisinya dengan margarin taburi sedikit tepung terigu sisihkan.
- Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan gula aren, gula pasir dan keju aduk rata. Sisihkan.
- Dalam wadah lain masukkan pisang, telur dan mentega cair aduk rata. Masukkan ke dalam adonan tepung dan aduk perlahan dengan spatula, aduk cukup hingga bercampur saja tidak usah hingga halus dan lembut.
- Tuang ke dalam loyang dan tata pisang diatasnya. Oven kurang lebih 60 menit hingga matang dan kecokelatan. Lakukan tes tusuk dengan memakai lidi.
