Baru pertama bikin lapislegit..... hiksssss gak sesuai harapan. Kalau rasanya udah enak, manisnya juga pas.
Masih galau kesalahan ada di mana, lapisannya ada yang terlalu basah, apa alasannya yaitu waktu nekan pakai alatnya itu kebanyakan margarin ya,,,, maksudnya agar gak lengket, jadi olesinnya tebel. Huhuhuhu masih ingin tau sama lapis legit ini, ntar deh nunggu agak senggang coba lagi. Gak boleh patah semangat ^ ^
Postingan lapis legit ini sekalian untuk setor challenge perdana Kichen Blog. Karena waktunya udah mepet jadi gak dapat revisi lagi :(
Resepnya masih pakai dari Sajian Sedap.
- 300 gr margarin
- 300 gr mentega asin dingin
- 400 gr gula tepung
- 50 gr susu kental manis
- 750 gr kuning telur
- 65 gr tepung protein sedang
- 20 gr tepung maizena
- 30 gr susu bubuk
- 300 gr buah prunes, belah jadi 2 bagian, pipihkan.
Cara menciptakan :
- Kocok mentega asin cuek dan margarin hingga lembut, 15 Menit. Tambahkan susu kental manis, kocok rata. Kopyok-kopyok hingga udara dari mentega hilang. Sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu abu sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang kocokan telur bertahap ke dalam adonan mentega sambil diaduk rata.
- Tuang 100 gr adonan ke dalam loyang 20x20x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 5 menit dengan api atas hingga kuning kecokelatan. Tekan -tekan dengan penekan lapis legit yang sudah dioles margarin. Tuang lagi 100 gr adonan. Oven lagi 5 menit dengan api atas hingga kuning kecokelatan. Tekan-tekan dengan penekan lapis lagit. Lakukan sekali lagi.
- Tata prunes yang sudah dipipihkan di atas adonan tadi.
- Tuang lagi 100 gr adonan. Oven 5 menit dengan api atas hingga kuning kecokelatan. Tekan -tekan dengan penekan lapis legit yang dioles margarin. Lakukan hingga 2 kali lagi. Lakukan hal yang sama hingg adonan habis.
