Alhamdulillah.... weekend kali ini bikin soes bunga vla buah kesukaan anak-anak. Soes bunga ini termasuk yang paling sering dibuat, untuk vlanya dapat pakai apa aja sesuai selera. ibarat yang pernah saya buat sebelumnya dapat dilihat di sini.
Anak-anak suka dengan penampakan dari soes ini juga, katanya mekar. Hihihihihi emang dasarnya doyan sama soes yaa, jadi soes ini sudah dipastikan laku bagus deh bila bikin. Gak usah pakai disuruh-suruh buat incipin udah dimakan duluan.
Soes ini juga sekalian buat setoran PR di Group LBT. bila resep masih sama ibarat yang kemarin-kemarin. Pakai resep dari NCC.
SOES BUNGA VLA BUAH
Bahan :
- 225 ml air
- 100 gr margarin
- 1 sdm gula pasir ( skip )
- 125 tepung terigu protein tinggi
- 4 butir telur
Cara menciptakan :
- Rebus air, margarin dan gula sampai mendidih.
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
- Setelah hirau taacuh masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer sampai kental dan rata. Semprotkan ke loyang yang sudah dioles dengan margarin sampai berbentuk bunga. Oven dengan suhu 200'C di panggangan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai mengembang, kokoh dan tidak ada buih-buih margarin lagi di permukaannya.
Bahan VLA :
- 700 CC susu cair
- 150 gr gula pasir
- 50 gr tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm mentega
- Rhum secukupnya bila suka
Cara menciptakan :
- Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena. Sisihkan.
- Rebus susu dan gula sampai mendidih, tuang adonan maizena, didihkan sekali lagi sampai meletup-letup. Angkat. Panas-panas masukkan satu sendok mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik supaya vla tidak berkulit, biarkan sampai dingin.
- Masukkan vla dalam plastik segitiga, semprotkan di ata sus bunga. Beri buah sesuai selera.
