Salad melayu ini rasanya seakan-akan gado-gado, cuma bedanya kalau gado-gadogak pakai mie dan salad melayu ini pakai mie kuning. Baru pertama kali sih bikin Salad melayu ini, dan rasanya gak mengecewakan.... Enakkk.
Bahan-bahan yang digunakan juga simple jadi sanggup deh jadi salah satu sajian andalan untuk keluarga tercinta. Kalau lontong yang digunakan sanggup beli jadi aja, kalau bikin sendiri ribet, kebetulan deket rumah ada yang jualan lontong, jadi saya gak susah keluar jauh-jauh cari lontongnya.
Yukkk intip resepnya yang mau coba bikin salad melayu ini....
Resepnya sanggup dai Tabloid Lezat Pemula.
Bahan :
- 5 buah lontong, potong-potong
- 100 gr mie kuning, rebus dan tiriskan
- 250 gr tofu siap pakai, kupas potong-potong , goreng
- 2 butir telur rebus, kupas dan potong menjadi 4 bagian
- 1 buah timun jepang/ Zuchinni potong memanjang tipis
- 150 kentang potong dadu dan goreng
- 25 gr krupuk kanji, goreng
Bahan Saus :
- 200 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
- 11/4 sdt garam
- 50 gr gula merah, sisir halus
- 400 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 1 buah cabe rawit
Bahan komplemen :
- Krupuk kanji secukupnya
Cara menciptakan :
- Panaskan minyak, goreng tofu sampai matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Saus : Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, Masukkan kacang tanah, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air bertahap sambil diaduk sampai kental.
- Siapkan piring saji, kemudian tata lontong mie kuning besar, tofu, Zuchinni dan kentang. Siram saus diatasnya.
- Sajikan dengan materi pelengkap.
Sekalian buat setoran ke MASBAR juga ^ ^
