Bismillah,,,,
Kemarin sore mama panen singkong di halaman belakang, singkongnya punel gitu deh rasanya. Biasa deh eksklusif buka-buka tabloid usang yang e,ang sengaja disimpen kalau ada resep yang rada aneh-aneh. Nah dapetlah resep roti goreng singkong ini. Penasaran sama rasanya, kalau buat cake udah pernah, ini buat roti apa gak keras yaaa, gitu deh pikiran waktu mau coba resep ini. Kalau belum dicoba niscaya gak akan tau kan, kesudahannya diniatin dehh pagi-pagi bikin. Biasa kalau hari Sabtu rutinitas rutin anter belum dewasa sekolah dulu, ke pasar gres deh program baking dimulai, itupun sambil nyambi momong dedek Kenzie. Hihihihi sok sibuk yaaa, padahal mommy-mommy lainnya juga hampir semua sama acara rutinnya ibarat ini *_^
Kembali ke roti goreng ini, hahaha saya tuh suka deg-degan kalau pertama kali bikin apa-apa..... keburu pengen lihat hasil jadinya. Ternyata hasilnya sangat memuaskan ..... rasanya enak, manis gurih dan yang niscaya gak keras seperti yang saya bayangkan. Empuk banget ibarat gak terbuat dari singkong lho. Dimakan anget-anget pakai taburan gula halus,,,,, gak terasa aja udah habis banyak.
Yukkk yang mau coba saya tulis ulang resepnya..... Oh iya saya bikin 2 resep nanggung sama singkongnya, aslinya pakai garam di resepnya tapi saya ganti margarin agar lebih gurih aja, jadi yang mau coba dapat sesuaikan aja yaa mau pakai garam atau margarin.....
ROTI GORENG SINGKONG
Source :Sajian Sedap
Bahan :
- 200 gr singkong parut
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 bungkus ragi instan
- 100 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 200 ml air
- 100 gr keju cheddar parut
- 2 sendok makan margarin
- Aduk rata tepung terigu, singkong, ragi instan dan gula pasir
- Tambahkan kuning telur. Uleni hingga rata. Tuang air bertahap sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan keju parut dan margarin. Uleni rata. Diankan 30 menit.
- Sendokkan gabungan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang.
- Sajikan dengan taburan gula dingin.
