Pukis Ala Banyumas | Resep Bunda Vero

KODE IKLAN 200x200

KODE IKLAN 336x280

Alhamdulillah akibatnya kesampaian juga bikin pukis Banyumas ini.... hihihihi alasannya kebanyakan resep yang mau diuji coba lebih dahulu makanya yang namanya pukis Banyumas ini cuma masuk di daftar tunggu dan entah dalam urutan yang keberapa. Berhubung kemarin libur dan diniatin sepenuh hati untuk mencoba resep ini. Dan hasilnya bener-bener gak mengecewakan, empuk banget dan manisnya pas berdasarkan saya juga mama. Mama suka banget sama pukis ini, katanya enak. Empuk dan lembut itu kata yang cocok buat pukis Banyumas ini. Bakalan masuk resep favorit saya pukis ini.
Sampai keesokan harinya pukis ini masih tetep empuk dan lembut, naahhh yang ingin tau sama pukis ini, yukkk dicoba bikin di rumah, dijamin gak akan kecewa hasilnya.... * _ ^

Resep orisinil saya ambil dari booklet Tabloid Koki

Resep yang saya tulis udah sedikit saya utak-atik yaa.....

Pukis ala Banyumas

Bahan :

250 gr tepung protein sedang
25 gr susu bubuk
5 gr Ragi instan
100 gr gula pasir
3 butir telur
100 ml susu kental elok putih
550 ml santan
3 lembar daun pandan
100 gr margarin, cairkan

Cara menciptakan :

Rebus santan, daun pandan hingga mendidih sambil diaduk, angkat dan dinginkan.
BIANG : Campur 100 gr tepung terigu, ragi instan dan 200 ml santan hangat hingga rata. Diamkan hingga mengembang kurang lebih 1 jam.
Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang.
Masukkan susu kental elok dan sisa tepung terigu juga susu abu bertahap sambil diaduk hingga rata. Tambahkan biang, margarin cair dan sisa santan. Aduk rata. Diamkan campuran hingga mengembang kurang lebih 2 jam.
Panaskan cetakan pukis, oles dengan margarin hingga rata. Tuang campuran hingga 3/4 tinggi cetakan.
Masak diatas api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.

* Santan yang saya pakai dari 1/2 butir kelapa.

* Waktu merebus santan di resep orisinil ditambahkan 1 sendok teh garam, ( saya tidak pakai )