Salah satu camilan anggun kesukaanku ya klepon ini, gak pernah kepikiran untuk buat sendiri sih tapi begitu jalan - jalan di blog mbak Endang " Just Try & Taste " pribadi deh pengen nyoba. Apalagi kleponnya pakai daun suji yaa, udah niscaya kebayang enaknya, diniatin hingga beli nangka juga buat isian di campur gula merah.
Pokoknya buat yang belum pernah bikin klepon resep ini gak usah diragukan lagi, saya aja hingga pengen bikin lagi hehehehe.....Nah ini penampakan dari klepon yang saya bikin.
KLEPON
Source : Just Try & Taste
Bahan :
Pokoknya buat yang belum pernah bikin klepon resep ini gak usah diragukan lagi, saya aja hingga pengen bikin lagi hehehehe.....Nah ini penampakan dari klepon yang saya bikin.
KLEPON
Source : Just Try & Taste
Bahan :
- 250 gr tepung ketan putih
- 100 ml air daun pandan ( 100 gr daun pandan + 200 ml air diblender )
- 100 ml santan kental hangat
- 2 sdt pasta pandan ( saya gak pakai )
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
Pelengkap :
- 100 gr gula merah , sisir untuk isian klepon
- 2 biji nangka potong kotak -kotak kecil
- 200 gr kelapa setengah bau tanah parut memanjang tambahkan 1/4 sdt garam aduk rata dan kukus selam 10 menit.
Cara menciptakan :
- Campur daun pandan, santan kental hangat, garam dan minyak aduk rata.
- Campur tepung ketan , tambahkan adonan daun pandan dan santan bertahap sambil diaduk dan diadoni hingga kalis.
- Ambil sejumput adonan kira-kira lebih besar dari kelereng bentuk bundar dan pipihkan.
- Letakkan secuil gula merah dan nangka, bulatkan hingga rata.Gelindingkan di telapak tangan hingga menjadi bola yang smooth, jaga hjangan hingga gula tampak dari luar alasannya akan meletus begitu di rebus.
- Siapkan panci isi dengan air secukupnya ditambahkan daun pandan untuk merebus klepon. Masak hingga mendidih, masukkan adonan yang sudah dibulatkan dan rebus hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Ambil klepon dan gulingkan di parutan kelapa hingga rata.
