Tadi siang rencananya mau bikin puding, tapi kok ya males mau mixer-mixer alasannya rencananya bikin puding busa, dan menyerupai biasanya jadi keluar dari planning awal. Kepengen minum yang seger-seger. Hiihihi jadilah es kopyor jelly ini. Secara cari kelapa kopyor orisinil susah banget. Dan terakhir menikmati es kopyor orisinil waktu program tunangan adik iparku. Wahhh udah usang banget hampir 5 tahun yang kemudian ^ ^
Kali ini saya bikin tanpa gabungan agar-agar bubuk, cuma jelly plain aja. Dan menurutku lebih enak.
Berikut resep yang tadi siang saya buat, hihihi pakai materi seadanya aja. yang penting segernya itu lhoo....
bawah umur dan keponakanku suka, itu yang utama.
ES KOPYOR JELLY
Bahan :
- 1 bungkus jelly plain
- 750 ml santan ( saya pakai 2 bungkus santan kara ukuran 65 ml dicampur 750 ml air )
- 100 gr gula pasir
- sirup cocopandan secukupnya
Cara menciptakan :
- Campur air, gula dan jelly plain jadi satu, aduk rata dan didihkan sabil diaduk-aduk. Angkat.
- Sendokkan bertahap di atas es kerikil sampai habis. Diamkan.
- Campur air dengan sirup cocopandan, tambahkan kopyor jelly, aduk rata.
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan es serut.
* Bila suka air dapat diganti dengan santan utuk kuah esnya.
Karena materi untuk kopyornya udah pakai santan jadi kuahnya saya pakai air putih aja.
