Masakan menyerupai ini dulu paling sering dibentuk mama buat sarapan, kenapaaaa sering iyaaa saya suka banget kuliner yang berasa manis. Kadang jikalau gak keburu sehabis mateng gini dagingnya sama mama suka dibakar, versi bakarnya gak kalah enak. Hahahha jadi pengen versi bakarnya niy ...... ( berasa laper ).
Masakan mama itu apa aja berasa enak, semua juga gitu kan ? bukan saya aja yang menilai kuliner mamanya paling yummy sedunia :)
Sayang kini udah jarang mama masak menyerupai ini, seringnya kuliner mama yang serba kukus, punya tensi tinggi jadi masakannya serba kukus sekali-kali boleh lah yang digoreng. Tapi gak susah sih jikalau pengen makan kuliner ini soalnya saya juga udah dapat bikin sendiri. Rasanyaaaaaaa? tentu aja sama enaknya kayak punya mama, 9-10 gitu lahhhh. Eitss saya 9 mama 10. Meskipun resepnya sama dari klipingan mama, tetep aja gak dapat menyerupai seratus persen jikalau masakan, beda tangan beda rasa yaaa, kecuali bikin cake, cookies. Sesuai resep sesuai materi rasanya djamin sama.
DAGING MANIS PEDAS
(Tabloid SAJI 2007 )
Bahan :
- 500 gr daging sapi sandung lamur, dipotong-potong
- 1 sdt air asam jawa ( dari 1 sdt asam dan 1 sdm air )
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula merah, disisir halus
- 750 ml air
- 4 buah cabe merah dibuang bijinya, diiris serong
- 4 butir bawang merah, diiris tipis
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara menciptakan :
- Lumuri daging dengan air asam, garam, gula merah. Remas-remas. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis daging hingga berubah warna.
- Tuang air bertahap sambil dimasak hingga matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan cabe merah dan bawang merah. Aduk hingga layu dan matang.
