Bismillah,,,,, usang gak upload jadi kangen sama blognya, pengen sih upload sering-sering tapi satu bulan ini lagi sibuk banget bolak-balik RS, jadi otomatis kegiatan dapurnya ngikut kena pengaruh dan jadi dapur higienis alasannya yaitu total gak ada program masak-memasak.....
Mudah-mudahan mulai hari ini meskipun gak tiap hari tapi gak libur usang yaaa uploadnya..... :)
Sebenernya brownies ini udah bikin sebulan yang kemudian sebelum bolak-balik RS dan ada satu cake lagi yang nanti juga akan di share.
Brownies cokelat ini brownies andalan di rumah jikalau ada acara, masih cinta sama resepnya Ny. Liem jadi gak pindah-pindah resep jikalau bikin brownies kukus. Bikin satu resep aja udah banyak, ini bikinnya juga buat bekal sekolah anak-anak, jikalau dah bikin brownies temen-temennya abang udah niscaya sanggup bab alasannya yaitu abang gak pernah mau bawa sepotong atau dua potong niscaya lebih...... jadi buat membuatkan sama temen-temennya.
Resep Ny. Liem ini udah niscaya pada tau kan yaaa, tapi gak ada salahnya kan jikalau saya tulis ulang lagi..... ( bukan alasannya yaitu kerajinan tapi semoga lebih lengkap aja :) )
Bahan I :
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir 1/2 sdt vanili debu ( Skip )
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt emulsifier
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr cokelat debu ( Pake Bensdorp )
- 1/2 sdt baking powder
- 175 ml minyak goreng
- 100 gr Dark Cooking Cokelat, lelehkan dan campur dengan minyak
- 75 ml susu kental anggun
- Campur dan kocok materi I hingga mengembang dan kental.
- Masukkan materi II bertahap sambil diayak hingga rata.Tuang materi III, aduk perlahan dengan spatula hinggatercampur rata. Ambil 100 gr adonan, canpur dengan materi IV sisihkan.
- Tuang 1/2 bab gabungan ke loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti . Kukus selama 10 menit di atas panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang.
- Tuang gabungan yang sudah dicampur materi IV, kukus 5 menit. Tuang sisa adonan, kukus selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
