Bikin Brownies ini sebenernya udah 3 kali ini, browniesnya simple need no mixer. Makara gak ribet.
Untuk setoran YKMK yang kedua saya pilih brownies ini, karean selain udah agak usang gak bikin terus bikinnya gak butuh waktu lama.
Resepnya pakai dari blog mbak Ricke.
SUPER FUDGY BROWNIES
Bahan :
- 120 gr unsalted butter
- 130 gr tepung terigu protein sedang / all purpose flour
- 30 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 225 gr Dark Cooking Chocolate, cincang
- 250 gr gula pasir halus ( gula kastor )
- 3 butir telur ukuran besar
Taburan ( optional ) :
- Almond slice, kenari, chocolate chips
Cara menciptakan :
- Campur dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan garam, sisihkan.
- Lelehkan butter dan masukkan Dark Cooking Chocolate, aduk-aduk hingga cokelat leleh dan tercampur rata ( licin ), Angkat.
- Masukkan gula pasir halus aduk rata dengan memakai whisker hingga gula terlihat menyatu dengan cokelat. Masukkan telur aduk rata kembali hingga terlihat lembut.Masukkan gabungan tepung terigu, aduk rata hingga tepung tidak terlihat lagi. Jangan diaduk terlalu lama.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan dialas kertas roti, taburi almond secukupnya.
- Oven selama kurang lebih 50 menit dengan suhu 180'c hingga matang. Tes sentuh permukaan bab tengahnya sudah kokoh jikalau ditekan, dan akan terbentuk lapisan shiny crust khas brownies. Lakiukan tes tusuk jikalau perlu.
- Keluarkan dari panggangan diamkan sekitar 30 menit dari oven, Angkat dinginkan di rak kawat, potong-potong sesuai selera.
