Olahan Ubi lagi yaa postingannya kali ini, bikin camilan bagus Keria kemarin sisa ubi kukusnya masih banyak. Makara pribadi cari resep yang pakai olahan ubi juga dan dapetnya soes ubi goreng ini. Rasanya gak mengecewakan. Enak gurih gitu. Makara jika punya stok ubi banyak olahan soes ini dapat dicoba ya.
Resepnya saya ambil dari Sajian Sedap .
SOES UBI GORENG
Bahan :
- 75 gr margarin
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 125 gr tepung terigu protein sedang ( saya pakai separuh-separuh )
- 100 gr ubi kuning kukus dan dihaluskan
- 4 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- minyak goreng secukupnya
- 100 gr Dark Cooking Chocolate, lelehkan untuk pencelup.
Cara menciptakan :
- Panaskan margarin, air, garam dan gua pasir hingga mendidih.
- Maukkan tepung terigu dan ubi. Aduk hingga kalis, angkat dan biarkan dingin.
- Tambahkan telur satu persatu dan baking powder sambil dikocok rata.
- Masukkan dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
- Semprotkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.
- Celup setengah bab ke dalam materi pencelup.
Selamat mencoba ya ^ ^
