Salah satu makanan ringan bagus kesukaan Eyangku....hihihihi kuenya wangi rempah-rempah harum.Aku suka bikin bila eyangku datang,,,,karena eyang datangnya kemarin gak kasih kabar jadinya bikin 1/2 resep aja agar cepet.
Dan begitu eyang tiba kuenya udah mateng, alasannya ialah persediaan kenari di rumah lagi habis saya pake almond untuk taburannya.Kali ini nyoba resep mbak Nina yang tepungnya lebih sedikit dari resep mamaku.
Sedikit saya tambahin tepung maizena, hihihi maaf ya mbak Nina jadi sedikit menyimpang dari resepnya....
Hasilnya lebih ringan dari resep jadul mamaku.....Bau kayu bagus bubuk ini begitu masuk panggangan harumnya menyebar ke seluruh ruangan.
alasannya ialah males motong-motong kesannya pakai cetakan oval kecil-kecil,,,,hihihihi ditinggal mandiin si dedek api atasnya mau kebablasan hitem,,,,untung aja gak hingga hangus,,,,
Ijin share ulang resepnya ya mbak Nina,,,,,resep orisinil dapat di lihat di sini.....
ONBITJKOEK
( Catatan Nina )
Modified : Veronica Dhani
Bahan :
- 8 kuning telur
- 4 putih telur
- 100 gr gula palem
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr susu bubuk full cream
- 1 sdt bumbu spekoek
- 100 gr margarin
- 50 gr mentega
- Almond / kenari secukupnya
Cara menciptakan :
- Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan bumbu spekoek, aduk rata. Sisihkan.
- Kocok telur , gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak
- kecilkan mixer, masukkan adonan tepung , kocok rata.
- Masukkan margarin dan mentega yang sudah dicairkan. Aduk rata.
- Tuang di loyang yang sudah dioles margarin hingga 3/4 loyang.
- Oven dengan susu 180'c sehabis setengah matang taburi almond atau kenari panggangan lagi hingga matang.
