Ini cookies kesukaan anak-anak, gak pernah terlewatkan cookies satu ini di rumah jika lebaran. Anak-anak pada doyan jadi cookies wajib ini judulnya. Resepnya sih masih setia sama resep bu Fatma Bahalwan. udah cocok sama rasanya. Kalau tahun-tahun kemarin masih suka nyetak sendiri kali ini nyetaknya udah full belum dewasa dari ngoles kuning telur hingga naburin kejunya. Makanya bikin cookies tahun ini dapat cepet, lhaaa wong mamanya cuma bab ngadonin sama ngoven aja.... :)
Mbak Ajeng bab nyetak, mbak Dinda kebagian ngoles kuning telur sama naburin kejunya.`Tahun depan udah pada gedean lagi jadi makin rajin bantuin mamanya di dapur :) dan ini pake cetakan request belum dewasa supaya gak melulu bentuk balok katanya .
KASTENGEL
Source : Ibu Fatma Bahalwan
Bahan :
- 300 gr mentega
- 200 gr keju tua, parut
- 400 gr tepung protein sedang
- 2 sdm susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 3 butir kuning telur, kocok lepas dengan 1-2 sendok makan susu cair
- Keju Cheddar parut
- Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah sebentar saja asal tercampur rata. Masukkan keju aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susus bubuk aduk hingga rata.
- Tipiskan campuran dengan rolling pin, cetak bentuk sesuai selera.
- Oles dengan materi polesan dan taburi dengan keju cheddae parut.
- Oven dengan suhu 150'C hingga berwarna kekuningan.
- Angjat, dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.
